We zijn een tijdlang druk geweest met andere beslommeringen, dus daarom niet echt veel in de brouwerij kunnen staan. Inmiddels zijn we weer aan het opstarten. Gezien dat onze Heilooër Tripel goed in de smaak viel, hebben we het recept wat verbeterd en staat er een batch van in een vergistingsvat. Het is de “Camp-it-out Tripel”. Een zachte Tripel die je, zittend voor je kampeermiddel, kunt genieten na een dagje buitenactiviteiten.
Binnenkort een zomerse IPA brouwdag
Er staan alweer te veel vergistingsvaten leeg, dus we zijn weer op zoek naar de goede ingrediënten voor een zomerse IPA, niet al te hoog in ABV en veel citrus voor een warme zomerdag. Dan denken we natuurlijk aan Citra Hop, en een Californische gist.
“Binnenkort een zomerse IPA brouwdag” verder lezenCalifornia on my Mind – Pale Ale
Een van onze eerste bieren die we hebben gemaakt valt goed in ons eigen “straatje” van favorieten, namelijk Californische Craft Beer types. Als voorbeeld kun je o.a. Sierra Nevada Pale Ale nemen voor een typische “West Coast” Pale Ale.
