Er staan alweer te veel vergistingsvaten leeg, dus we zijn weer op zoek naar de goede ingrediënten voor een zomerse IPA, niet al te hoog in ABV en veel citrus voor een warme zomerdag. Dan denken we natuurlijk aan Citra Hop, en een Californische gist.
“Binnenkort een zomerse IPA brouwdag” verder lezenOp de fles: Yosemite Valley IPA
Morgen is het zo ver, dan is het dry-hoppen klaar en gaat de nieuwe Yosemite Valley IPA op de fles, minimaal een week of drie voordat we hem kunnen gaan drinken. Vooral de Simcoe hop is mooi aromatisch aanwezig in deze West Coast Style IPA.
Dryhopping gestart van de Westcoast IPA
Een naam voor onze West Coast Style IPA hebben we al wel bedacht, die presenteren we later als het etiket klaar is. Inmiddels is de Pale Ale een echte IPA aan het worden door het dry-hoppen waar we op het as-we-speak aan zijn begonnen. Over een klein weekje zal worden gebotteld.
